最美人间四月天
春天也是吃货们的季节
各种时令蔬菜味道正、营养好
集中新鲜上市
你吃过吗？
价格如何？
小编昨天去逛了菜场~
（戴口罩的哈）
春天吃什么菜？
（所有菜价以实际出售为准，仅供参考）
01
春笋
虽然说竹笋什么时候都有
但是春笋的味道更好
菜场朱阿姨告诉我们
春笋有黑壳笋、黄壳笋和白壳笋三种
白壳笋价格最高
菜场售价为8-10元一斤
但味道也最鲜美
朱阿姨家卖的是黄壳笋
菜场售价为7元一斤
吃春笋可以达到清热化痰的效果
还可以有效帮助消化、改善便秘
油闷春笋、咸菜烧笋、咸肉蒸笋…
春笋味道十分鲜美，
不管是哪种做法都可以试试~
但过敏体质的人过量
食用会影响健康
15岁以前儿童尤应注意不宜多吃
新鲜竹笋也不宜多吃，
每人每餐最好不要超过半根
02
马兰头
吾啦海宁人
春天最少不了的就是马兰头
最经典的吃法是马兰头
在水里汆过以后
把水挤出拌着香干食用
妙哉！
菜场摊主告诉小编
现在卖的都是大棚种植的马兰头
菜场售价为5元一斤
小编去超市看了一下
售价和菜场差不多
食用马兰头
可以清热解毒还能提高体质
但是马兰头这个东西吃起来要当心
马兰头根不宜炒食！
尽量要避免马兰头的根食用
以免诱发身体不适
03
豌豆
烧野饭的时候到了，
豌豆又成了必不可少的食材~
菜场售价为8元一斤
炒熟的干豌豆尤其不易消化，
过食可引起消化不良、腹胀等
所以不要过量食用~
04
莴笋
莴笋味道清香食用莴笋可以清热降火
菜场售价为5元一斤
超市售价为2.59元一斤
莴笋可清炒、可凉拌
翠绿翠绿的
养眼又爽口
多动症儿童，患眼病、
脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用
一般人也不宜过量
或是经常食用莴笋
05
菠菜
菠菜有“营养模范生”之称
它富含多种营养素
有滋阴润燥的效果
菜场售价为5-7元一斤
菠菜还含有大量的纤维素
可以有效促进肠道蠕动哦~
但菠菜不宜与黄瓜、豆腐同食
烹调时间也不宜过长
06
蚕豆
蚕豆健脑补钙，降脂防癌
是现代绿色食品
菜场售价为5-6元一斤
蚕豆不可生吃，
脾胃虚弱者不宜多食
蚕豆食多可能引起腹胀
消化不良者每天控制在一把的量
07
芦笋
芦笋具有人体
所必需的各种氨基酸
常吃芦笋可增强机体免疫力
对牙龈肿胀、出血
也有一定的缓解作用
菜场售价为10元一斤
但痛风的病人不宜多吃芦笋
脾胃虚寒的人不宜食用芦笋
糖尿病人也不宜食用芦笋
这个菜价格要赶上猪肉价格了
08
香椿
要说春季时令蔬菜里
最贵的可能就是香椿了
可以称得上“野菜中的贵族”
菜场售价为20元一斤
但小编听网友说在超市看到红椿生
已经卖到了3.68元一两
小编只想suo：吃不起啊！
太贵了！
还有网友做了香椿换算表
香椿有补肾养发生发、
消炎止血止痛等作用
菜场摊主告诉我们
来买香椿的人并不多
但香椿炒鸡蛋是很美味的~
香椿也不是人人都可以食用的
香椿为发物，
食易诱使痼疾复发
故慢性疾病患者应少食或不食
如何食用香椿？
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜，而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患，需遵循以下几项原则：
①选择质地最嫩的香椿芽
②选择最新鲜的香椿芽
③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
④速冻之前也要焯一下
⑤腌制椿芽时间长一些
最后，要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。
除了时令蔬菜
大家一直很