花展引来游人如织，同时花展主办方及管理者也面临着如何保护环境、保护鲜花的问题。记者看到，在滨江公园主展区，有些鲜花已经被采摘，只剩下光光的花杆，在花丛中显得格外刺目，有部分展区围栏被游人踩倒，造型被破坏。据园林处工作人员介绍，在10月25日花展布展以来，就有好几个展区的菊花已被人顺手牵羊，这让管理方颇为头疼。
小野二郎做寿司时会到市场上选择最好的鲔鱼和大米，反复拿捏鱼片的薄厚和捏饭团时手指的力度；他会斟酌寿司的上菜顺序和温度，力求达到交响乐般的巅峰体验；他会调整每个座位间的距离，一一摆好餐具；他甚至会照顾到极少数左撇子客人，把寿司摆在餐盘中靠近左边的位置。